江苏扬州武昌鱼苗水塘建设方案详细介绍

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武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称: 鳊鱼，团头鲂，团头鳊，平胸鳊。 拉丁名:M.amblycephala Yih;英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于中下游，以湖北为最多，多产在5~8月。武昌鱼体扁侧，呈菱形，体长为体高的1.9~2.3倍。腹棱不完全。背隆起明显，头小、口小且为口前位，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。

武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈侧扁状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东"才饮长沙水，又食武昌鱼"的词句，使武昌鱼更为***遐迩。

武昌鱼

武昌鱼

体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素***，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色。

团头鲂体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白;体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长;胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼***根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲;臀鳍基部长，具27~32枚分枝鳍条。腹棱不完全，尾柄短而高。鳔3室，中室，后室小。

养殖技术

池塘条件

池塘面积3000平方米~10000平方米，水深2米以上，呈长方形，不漏水为好。池底平坦，淤泥厚20厘米左右，应配有排灌、饲料加工、运输、增氧等机械，每亩池塘渔机动力应在0.5千瓦以上。要求池塘相对集中连片，便于管理。

水质条件

水源充足，水质清新，***。池水透明度在30厘米~35厘米，溶氧量5毫克/升左右，不低于2毫克/升，pH值在7~8之间，养殖期间要求定期注水，7月~9月每半个月注水1次，每次注水量为20厘米~30厘米。

鱼种放养

12月，每亩放养尾重100克~150克的团头鲂二龄鱼种1000尾，尾重20克左右的团头鲂一龄鱼种1250尾;1月，每亩套养尾重500克左右的鲢、鳙老龄鱼种200尾，尾重40克~50克的鲢、鳙鱼种250尾，每尾重20克左右的鲫鱼种1000尾。这样，可充分利用水体中的饵料，获得高产高效益。

饲料投喂

以投喂青绿饲料为主:3月~5月投喂宿根黑麦草;5月~9月投喂苏丹草和苦荬菜;8月~10月投喂其他旱草并少量投喂菜饼、麦类等商品精料。各月投饲分配***比如下:12月~2月少量投喂;3月为2%;4月5%;5月10%;6月15%;7月23%;8月22%;9月16%;10月5%;11月2%。投饵率(日投饵量/池中鱼总重量)与水温关系如下:低于20℃时，投饵率为0.5%;20℃~22℃时为0.5%~1%;22℃~25℃时1%~2%;25℃~28℃时2%~3%;28℃~30℃时3%~5%。投喂坚持定质、定时、定位、定量的"四定"原则，每天投喂2次~3次，做到少量多餐，提高饲料的利用率，投喂时泼洒要均匀。食台朝南搭建，一般建在水下80厘米左右，夏季可适当升高。

日常管理

平时要切实注意调节水质，做到肥、活、嫩、爽。在饲养中、后期，鱼类逐渐长大，池塘贮鱼多，夜间鱼群容易浮头，要适时开机增氧，一般做到"三开两不开"。即晴天时开机1小时;阴天时次日凌晨2时~4时开机，直到解除浮头;阴雨连绵有严重浮头危险时，要在浮头之前开机，直到不浮头为止。在一般情况下傍晚不要开机，阴雨天白天不要开机，而将有限的开机时间安排在夜间。从5月起每月定期抽样测定鱼类生长情况。根据水温、天气等情况，灵活掌握饲料投喂量，防止过量投喂或投喂不足，影响鱼类正常生长。

鱼病***

坚持"以防为主，防重于治"的原则。鱼种下塘***天~15天每亩用生石灰125千克~150千克***清塘，以杀灭细菌、病原体和敌害。4月~9月每15天、每亩水面用25千克~30千克生石灰化水全池泼洒;8月泼洒1次"优氯净"，浓度0.25×10-6;9月泼洒1次"鱼康"，浓度1×10-6。

轮捕留种

在6月~10月轮捕期间，每月捕捞1次，每亩可上市尾重300克~500克的团头鲂400千克左右，尾重700克~1000克的鲢、鳙鱼170千克左右，尾重100克~200克的鲫鱼130千克左右。到11月干池并塘，还可收获尾重100克~150克的团头鲂二龄鱼种1000尾左右，尾重450克~500克的鲢、鳙老龄鱼种200尾左右。