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鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活，人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。近年来，养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖，均获得高产高效。早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一般每亩产800公斤～1000公斤。

淡水鱼的养殖方法

1、池塘整理：淡水鱼养殖池底部为沙质，周围海域***，面积在7亩左右，水深必须高于一米，可以在底部铺设一些水筒、轮胎或者是卵石，因为淡水鱼有钻洞的习性。

2、鱼苗放养：淡水鱼在池塘中少量混养时每亩水面混养22～50尾左右，主养鱼为淡水石斑鱼时可混养罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150～200尾。

3、饲料选择：淡水鱼人工配合饲料蛋白质含量在35～40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料，一般饵料系数能达到0.8～1.2之间。

4、鱼苗驯食：淡水鱼达3厘米以上时可投喂鱼糜于食台上驯食，2～3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料。

5、饲料投喂：淡水鱼日投饵量为鱼体重的20%左右，通常日投饵3次，饲养期间投喂人工配合饲料，也可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时需要适量追肥以培育浮游动物。

鱼苗混养是在成鱼生长中，一般以多品种、多规格的鱼类放同一成鱼池内养殖，达到充分利用池塘水体空间，充分利用池塘天然饵料及人工饲料的日的，同时可增加鱼种放养密度，达到提高池塘鱼产量之目的。

 1、混养的生物学基础 主要的养殖鱼类鲢、鳙、草、青、鲤、鲫、鯿鱼等，从栖息习性上看，相对可分为上层鱼、中下层鱼和底层鱼三类。鲢、鳙为上层鱼类，是典型的吃浮游生物的鱼类；草、鯿、鲂为中下层鱼，以草食性为特点；青、鲤、鲫为底层鱼类，以底栖动物为食。这些鱼类生活的水层不同，食性不同，可以充分；利用水体和互动补充，利用各种饵料资源，更好地发挥水体的生产潜力。

 2、混养鱼类的互利关系  草、鲂、鲤是草食性和杂食性鱼类，特别是草鱼十分贪食，食量大，排出的粪便和池塘中的残饵量也较多，这些有机物由细菌分解，为浮游动物提供大量的无机营养元素，可以为池塘培育出大量的浮游动物，所以为混养的鲢、鳙提供了天然的饵料。反之，鲢、鳙消费了浮游动物和有机碎屑，能***降低池水的肥度，恰恰为喜欢水质清洁的草、鲂改善了生活环境。生活在底层的鲤、鲫鱼把掉落在底层的一切可食饵料利用，并且鲤鱼有挖掘底泥寻找食物的习性，可以松动底泥，搅动池水，有助于上下水层的混合，增加底层水的溶氧，加速有机物质的分解。主要混养鱼类之间的关系可简要介绍如下：

            鲢、鳙、罗非鱼与鲤、鲂、草、青鱼之间的关系，这实际上是滤食性鱼类与吃食性鱼类（草、杂食）之间的关系。俗话说“一草养三鲢”，就是说吃食鱼类的粪便肥水效果很好，测定证明，每增加1千克草鱼或杂食性鱼类，投入饵料的残饵和粪便，肥水后产生的浮游动物，可生产3千克滤食性鱼类。所以在进行这儿种鱼类混养时，可以以上述情况作为放养根据。

             鲢和鳙之间的关系。鲢和鳙都是以浮游动物为食的鱼类，但鲢鱼以食浮游植物为主，以浮游动物为辅(二者比例为248：1）；而鳙鱼恰恰相反，它以浮游动物为主食物，以浮游植物为辅（二者的比例为4.5：1）。在池塘中浮游动物是以浮游植物为食，所以浮游动物的数量远远少于浮游植物。根据这一事实，在生产上，鲢、鳙的放养就不能违背其饵料生物的关系规律，一般要求鲢、鳙比例以（4：1）~（5：1）为，否则鳙鱼会因为饵料不足而生长不好。但在使用颗粒饲料精养鲤鱼时，鳙鱼的比例可适当增加，因为鳙鱼可吃食一部分颗粒料的碎屑。