| 品种：鳗鱼苗 | 是否进口：否 | 原产地：广东 |
| 用途：鱼苗 | 鱼肉部位：整鱼 | 食品工艺：鲜活水产 |
| 储藏方法：常温 | 包装方式：散装 | 生长环境：淡水 |
| 生长方式：人工养殖 | 类型：活鱼 | 体重：0.03公斤/尾公斤/尾 |
| 成活率：98%% | 体长：2cm~5cmcm | 包装规格：500kg |
| 净重(规格)：0.3g |
韶关鳗鲡 ***鳗鱼苗 鳗鲡鱼苗-东莞市蓝海渔业有限公司
鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活，人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。近年来，养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖，均获得高产高效。早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一般每亩产800公斤～1000公斤。
鱼苗养殖过程中水质的常见标准：
在精养鱼池的管理过程中，养鱼取得高产的全过程，实际上是一个不断改善池水理化条件和饵料条件的矛盾过程。一方面要求我们既要不断地为鱼类创造一个良好的生活环境，另一方面又要使鱼类不断得到量多、质好的天然饵料和人工饵料。但实际中，要高产就要大量投饵、施肥，带来的后果往往是水质恶化，鱼类浮头泛池；而不施肥，少投饵，则池水的理化条件好，但鱼体消瘦，生长缓慢，产量低。要处理好这一矛盾，生产上的主要经验是：水质要保持“肥”、“活”、“爽”，投饵（以滤食性为主的池塘还包括施肥）应保持“匀”、“好”,“足”。
“肥”表示水中浮游动物生物量多，营养盐类丰富。“活”表示水色经常变化，有月变化和日变化（上、下午和上、下风变化）。表明浮游动物***种群交替出现，特别是鱼类容易消化的浮游植物数量多，水中溶氧好，出现频***。爽：表示池水透明度适中（25~45厘米），水中溶氧条件好。“匀”表示在一个养殖季节中连续不断地投以足够数量的饵料。正常情况下，前后两次投饵；量相差不大。好：表示饵料的***。“足”表示投饵量适当，在规定的时间范围内鱼能将饵料吃完，不使鱼过饱过饥。
要运用看水色、防止浮头的知识，采用加注新水，合理使用水质改良的机械来改良水质等措施，使水***持“肥”、“活”、“爽”；同时采用“四看”、“四定”投饵措施来控制投饵（施肥）的数量和次数，是投饵（施肥）保持“匀”、“好”、“足”。
白鳗是鳗鱺目500馀种硬骨鱼类的统称。包括普通的淡水鳗鱺和海鳝，体长甚至呈蠕虫形。鳗鱺类产量丰富，食用价值很大。鳗类生活在大洋里，可能都要经过长期的叶状幼体期，再进行变态到成鱼形的幼鳗期。
鳗类的生活史包括︰卵及幼体以浮游方式在海中扩散、变态、幼鳗和成鳗的生长、成体向海洋产卵区的洄游。典型的幼鱼体长而侧扁，透明，胶状。具有明显的W形肌节和向前伸的尖锐牙齿。以矽藻和小的甲壳类为食。各种远洋鱼类是它们的敌害。热带鳗类的幼体期可能是4～6个月。但生活在温带的可达一年以上。如遇适宜的海流，幼体便从成鳗产卵区向各处漂泊。长成後很快开始变态。身体变成圆筒形，体重约减轻90% 美洲鳗鲡肛门位置前移到接近中间；幼体时的牙齿消失；吻变圆；背鳍起点前移；幼体的黑素细胞消失。有的还失去胸鳍或身体缩短。根据在水族馆里的观察和由浮游生物样品中连续的生长系列得到的推断，某些幼体性***留到变态後，因而有助于辨识种类。这包括︰肌节的数目，背鳍、臀鳍和尾鳍鳍条的发育，肾血管及胆囊的相对位置。变态过程还包含著生理、行为的变化，特别是与成体采取在深海、浅海或淡水中的生活方式有关的变化。变态使叶状幼体转变成的幼鳗能进入***不同的。
