品种:鳗鱼苗 | 是否进口:否 | 原产地:广东 |
用途:鱼苗 | 鱼肉部位:整鱼 | 食品工艺:鲜活水产 |
储藏方法:常温 | 包装方式:散装 | 净重(规格):0.3g |
生长环境:淡水 | 生长方式:人工养殖 | 类型:活鱼 |
体重:0.03公斤/尾 | 成活率:98% | 体长:2-5cm |
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鳗鱼又名白鳝、白鳅等,是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速,适应能力强,即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活,人工养殖技术要求不高,饲料来源也广。近年来,养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖,均获得高产高效。早春投放鳗种,秋末冬初即可上市,一般每亩产800公斤~1000公斤。
鳗种处理与投放
鳗鱼生长的适温为20℃~28℃,水温在12℃时开始摄食,因此投放时间一般在2月下旬至3月中旬。投放前,先将鳗种包装袋放入水中浸泡20分钟~30分钟,以适应水温,袋内外温差小于5℃时才能拆袋,然后用小水盆向袋内倒入2盆~3盆池水,使鳗种从高溶氧状态逐步适应低溶氧状态。同时,投放前还应进行鳗种消毒,每50公斤水用食盐0.75公斤~1公斤浸洗鳗种15分钟~20分钟。
投放的鳗种要求体色青灰、肌肤丰润、富有弹性、游泳活跃,同池鳗种规格要整齐一致,否则因鳗鱼间的相互争食会影响到个体弱者的摄食。放养密度一般为每1000平方米可投放4000尾~5000尾20克左右的鳗鱼;50克左右的可投3000尾~4000尾;100克左右的可投放2000尾~3000尾。同时每1000平方米土池可混养鳙鱼50尾、鲢鱼30尾、罗非鱼200尾,一方面可滤食浮游生物,食净鳗鱼排泄的粪便,起到净化水质的作用;另一方面又可增加鱼产量。
白鳗栖息地
所有鳗类的变态可能都在大洋中完成。鳗鱺属的幼鳗每年一度进入淡水,在欧洲为10月到次年3月,在其他温带区域为春季。鳗类在生长到成熟的数年中主要是肉食性,吃各种浮游动物或底栖的动物。欧洲鳗鱺约10年後成熟,但热带的海生种类可能较早。根据对欧洲鳗鱺生长和成熟过程的仔细研究,其雌、雄性均历经几个
阶段︰中性期、早成雌性化期和幼雌雄同体期,然後变成雌鱼或雄鱼。其性别主要由环境因素来确定。所有鳗类在成熟时都经过或近或远的距离洄游到产卵场。产卵场一般位于大陆坡或离岸不远的海盆中。
多数鳗类在幼体或成体期单独生活,用身体和奇鳍的波状运动缓慢游泳。有的以尖尾和身体的向後运动迅速地挖洞。海鳝(moray)类和康吉鳗(conger eel)类栖居于岩缝里。鳗类通常无鳞;无腹鳍;背鳍、尾鳍及臀鳍相连;鳃孔通常减少。化石及成体和幼体的比较解剖学研究,揭示鳗类在白垩纪起源于某些与海鲢目(Elopiformes)有一些相似特征的种类。鳗鱺目︰体长;奇鳍互相连接;无腹鳍;有时具退化了的圆鳞;鳔具管;具叶状幼体。鳗鱺亚目(Anguilloidei): 额骨成对,具上枕骨。线口鳗亚目(Nemichthyoidei):额骨成对或愈合,上枕骨存或缺。两鼻孔靠近,位在眼前。康吉鳗亚目(Congroidei):额骨愈合,具上枕骨。合鳃鳗亚目(Synaphobranchoidei):额骨愈合,具上枕骨,第三下鳃骨向後,幼体具伸缩式眼。或认为深海的囊咽鱼(gulper)应归入鳗鱺目,但有人认为应另分为囊咽鱼目(Saccopharyngiformes)。其他无亲缘关系的鳗状鱼类有显棘鱼和刺鳅以及电鳗。