| 品种：鳗鱼苗 | 是否进口：否 | 原产地：广东 |
| 用途：鱼苗 | 鱼肉部位：整鱼 | 食品工艺：鲜活水产 |
| 储藏方法：常温 | 包装方式：散装 | 净重(规格）：0.3g |
| 生长环境：淡水 | 生长方式：人工养殖 | 类型：活鱼 |
| 体重：0.03公斤/尾 | 成活率：98% | 体长：2-5cm |
| 货号：014 | 包装规格：500kg |
鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活，人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。近年来，养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖，均获得高产高效。早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一般每亩产800公斤～1000公斤。
鱼苗养殖过程中水质的常见标准：
在精养鱼池的管理过程中，养鱼取得高产的全过程，实际上是一个不断改善池水理化条件和饵料条件的矛盾过程。一方面要求我们既要不断地为鱼类创造一个良好的生活环境，另一方面又要使鱼类不断得到量多、质好的天然饵料和人工饵料。但实际中，要高产就要大量投饵、施肥，带来的后果往往是水质恶化，鱼类浮头泛池；而不施肥，少投饵，则池水的理化条件好，但鱼体消瘦，生长缓慢，产量低。要处理好这一矛盾，生产上的主要经验是：水质要保持“肥”、“活”、“爽”，投饵（以滤食性为主的池塘还包括施肥）应保持“匀”、“好”,“足”。
“肥”表示水中浮游动物生物量多，营养盐类丰富。“活”表示水色经常变化，有月变化和日变化（上、下午和上、下风变化）。表明浮游动物优势种群交替出现，特别是鱼类容易消化的浮游植物数量多，水中溶氧好，出现频***。爽：表示池水透明度适中（25~45厘米），水中溶氧条件好。“匀”表示在一个养殖季节中连续不断地投以足够数量的饵料。正常情况下，前后两次投饵；量相差不大。好：表示饵料的质量好。“足”表示投饵量适当，在规定的时间范围内鱼能将饵料吃完，不使鱼过饱过饥。
要运用看水色、防止浮头的知识，采用加注新水，合理使用水质改良的机械来改良水质等措施，使水质保持“肥”、“活”、“爽”；同时采用“四看”、“四定”投饵措施来控制投饵（施肥）的数量和次数，是投饵（施肥）保持“匀”、“好”、“足”。
鱼苗养殖要加强水质管理 ：
1、保持池水溶解氧的充足 合理控制水体肥度，促使浮游生物光合作用，进行生物增氧；清除过多淤泥，限制有机肥的施用，尽量减少鱼池耗氧；注入新水增加水体溶氧；放置增氧机机械增氧。
2、控制水体透明度 滤食性鱼类为主的鱼塘，透明度保持在20~25厘米；吃食性鱼为主的鱼塘保持30~35厘米。通过加水和调节施肥量控制。
3、调节好PH值 通过泼洒生石灰调节水体PH值，保持弱碱性（PH值7.5~8.5）。每15~20天1次，每次每亩塘用25千克。
4、调节水温 通过加注新水调节，一般在下午2点加注为好，傍晚不能加水，以免引起浮头。
5、控制水深 根据季节调节水深，一般开春后鱼池水深在0.7~1米有利于升温；4~5月加深到1.2~1.5米；6~9月加深到1.8~2米或更深；越冬时保持2~2.5米。
